Sistemas de depositado compacto
Cada sistema incluye cocinado, depositado y refrigerado y se presenta completo con el proceso total y el soporte técnico de Baker Perkins. Abarca, desde el desarrollo de productos y procesos en nuestro centro de innovación, hasta la puesta en marcha y formación en la propia planta de producción.
Hay dos versiones disponibles: el sistema de caramelo duro compacto y el sistema de toffee compacto.
Ambas ofrecen las siguientes ventajas:
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Flexibilidad para elaborar productos sólidos, con rayas y con relleno central
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Procesamiento de los ingredientes lácteos sin quemaduras
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Control preciso del peso y la forma del producto final
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Sistema de control central con gestión de recetas
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Rápida instalación y puesta en servicio
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Uso eficaz del espacio
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Pocos requisitos de mano de obra
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Mínimo desperdicio del producto
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Cambio rápido de productos
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Bajo mantenimiento
Los sistemas compactos se añaden a la gama de sistemas de producción personalizada de caramelo duro ServoForm, chupa-chups y confitería blanda que ofrece Baker Perkins para satisfacer diferentes requisitos de productividad y de productos finales, en producciones que superan los 1.000 kg/hora.
