Moldeado rotativo AirForm

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Con este nuevo concepto exclusivo de Baker Perkins, se pueden producir formas de confitería complicadas, por ejemplo, relieves y perfiles tridimensionales. La tecnología sin sobras también sustituye al proceso de corte y formación de láminas que resultaba laborioso y requería mucha mano de obra para la fabricación de cápsulas y otras formas a base de azúcar. El sencillo intercambio permite la elaboración de una amplia gama de atractivos productos de confitería, especialmente adecuados para el mercado comercial de carácter dinámico, mientras que los excelentes niveles de higiene ofrecen ventajas significativas para fabricantes de confitería funcional y farmacéutica.

Máxima flexibilidad

Se puede manipular una amplia variedad de materiales, por ejemplo, masas o pastas a base de azúcar, mazapán, mezclas de chicles, fondants, praliné, dulces de azúcar, gomas y pastas para productos farmacéuticos
Se puede crear una variedad ilimitada de combinaciones de perfil y forma
El proceso sin almidón reduce el tiempo de proceso y los costes asociados y minimiza el impacto medioambiental
También se dispone de una gama completa de equipos ascendentes y descendentes
Control completo mediante PLC con HMI de pantalla táctil

Alta productividad

Sistema exclusivo de eyección positiva que proporciona un alto rendimiento y uniformidad del producto final
El proceso sin sobras garantiza un control preciso de la forma y el peso del producto
Fácil cambio de rodillos para la elaboración de diferentes productos
Rango de velocidades de línea
Descarga reglamentada para procesamiento secundario

Higiene excelente

Se puede validar para cumplir los requisitos de higiene de cGMP y de la FDA
El diseño modular permite una limpieza rápida al cambiar el producto

Características principales

Construcción de acero inoxidable
Extracción sin herramientas del cabezal para la limpieza y el cambio de piezas
Extracción sin herramientas del rodillo de moldeado
Extracción sin herramientas de la tolva
Fácil extracción y colocación del raspador
Rodillo de moldeado de 540 mm de ancho
Rodillos de moldeado y de forzado calentados / enfriados con agua
El revestimiento de cubierta de la banda de altura ajustable permite una extracción reglamentada y precisa del rodillo de moldeado
Accionamientos independientes de los rodillos de moldeado y de forzado
Accionamiento independiente de la banda con tensión pesada
Seguimiento de banda automático en el transportador de descarga
Instalación de desecho en el transportador de descarga
Motores de engranaje en posición de salida

Centro de innovación

El centro de innovación de procesos de Baker Perkins en Peterborough está a disposición de todos nuestros clientes para el desarrollo de nuevos productos y procesos, en condiciones de total confidencialidad, y con la asistencia de nuestros tecnólogos expertos en alimentación y asociados técnicos.

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