Sistemas de amasado Tweedy
Tweedy2™ es el último avance en la evolución de la amasadora Tweedy, que empezó con el desarrollo original del proceso del pan Chorleywood.
Se ha mejorado el diseño mecánico y eléctrico, de eficacia probada, mediante el añadido de un nuevo sistema de control que combina un software inteligente y bien estructurado con hardware fiable y estándar de la industria.
El resultado es un sistema de amasado fácil de usar, con bajos costes de funcionamiento y que elabora una masa consistente de gran calidad.
Producto de excelente calidad
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Calidad consistente de la masa gracias a la eficaz dispersión de ingredientes y a la elaboración uniforme
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Temperatura constante de la masa final a través de un preciso control de la temperatura del agua y la entrada de energía
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Las opciones de amasado a presión / vacío mejoran el volumen de la barra de pan y la estructura de la miga a la vez que permiten variar la textura para que sea fina o abierta
Gran capacidad / Gran rendimiento
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Los altos niveles de absorción de agua reducen los costes del producto
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La gestión dinámica planificada de los sistemas de varias amasadoras maximiza la capacidad
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La calidad consistente de la masa minimiza los desperdicios descendentes, las obstrucciones y los residuos
Fácil de usar
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Pantalla táctil HMI clara, intuitiva e informativa
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La gestión automática planificada no requiere intervención del operario, incluso después de producirse obstrucciones
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Búsqueda de defectos asistida mediante el filtrado de alarmas que muestra solo las alarmas primarias
Las alarmas de proceso alertan a los operarios de las variaciones potenciales que podrían afectar a la masa -
El ciclo de lavado automático con válvula de drenaje reduce el tiempo de limpieza
Fácil instalación y mantenimiento
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La E/S distribuida minimiza el tiempo de instalación y los requisitos de cableado
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La calibración automática del sistema de pesaje ahorra tiempo y mejora la precisión
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Diagnósticos de sistema que permiten una rápida búsqueda de defectos
Las rutinas de pruebas del software incorporado reducen el tiempo de arranque después del mantenimiento
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