Goma de mascar depositada
La capacidad de depositar base de goma (chicle) e incorporar la goma en caramelos y chupetas proporciona oportunidades interesantes para la comercialización de productos en este sector de rápido crecimiento del mercado de la confitería.
Productos a base de chicle de varios colores, caramelos duros transparentes o de rayas y chupetas con centro de goma desde la completa preparación hasta los sistemas de depositado y empaquetado que confieren potencial al producto en cuanto a la forma del chicle, combinaciones coloreadas de rayas y capas y productos con alto porcentaje de relleno central.
Los productos con partes de chicle y rellenos de chicle se pueden elaborar en variantes con y sin azúcar.
Los reconocidos beneficios del proceso de
depositado proporcionan calidad y ventajas de mercado para los
productos a base de chicle, incluidas la alta precisión de forma y
peso para control de costes y eficacia del empaquetado, además de
la posibilidad de producir productos exclusivos e innovadores que
no se pueden fabricar con tecnologías tradicionales de
confeccionado de chicle.
Las bajas tasas de sobras, de necesidad de mano de obra y
mantenimiento contribuyen al atractivo coste de los sistemas de
depositado.
Baker Perkins utiliza la tecnología de depositado ServoForm para este proceso; el depositador ServoForm Universal está disponible para producir tanto productos de caramelo estándar como chicles en una sola línea.
Los conjuntos de conversión de goma para tecnología de moldeado y la capacidad de la opción sin azúcar se pueden adaptar a la planta existente.
Baker Perkins, líder mundial en tecnología de depositado; CAFOSA, el proveedor líder de bases de goma y Firmenich, el proveedor líder de sabores han trabajado juntos para desarrollar esta tecnología.
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