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Procesamiento sin harina

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Los innovadores desarrollos en los equipos de separación y moldeado de Baker Perkins tienen el potencial de aportar el procesamiento sin harina europeo a las fábricas de panadería de Norteamérica.

Ventajas:

• Procesamiento sin harina
• Costes de producción más bajos
• Entorno de funcionamiento más limpio
• Mayor eficacia de línea
• Manipulación suave de la masa
• Mejor calidad del pan

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en inglés: Boletín técnico - Proceso sin harina

Moldeado y separación sin harina de masa para pan estilo americano

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