Horno EM Recirc™

Horno de tipo calor de recirculación modular ampliable (EM)

Durante más de 40 años y cientos de instalaciones, el horno Recirc™ se ha forjado una reputación incomparable por su versatilidad, calidad de cocción y fiabilidad. El horno EM Recirc™ diseñado recientemente se basa en esta herencia e incorpora mejoras de diseño para mayor eficacia en la cocción, limpieza, mantenimiento, seguridad e instalación. El horno Recirc se ha actualizado, pero mantiene las atractivas características de cocción que hicieron de él un icono de la industria.

Horneado Recirc™ tradicional: la red de conductos mejorada, el mayor flujo de aire y los controles mejorados aumentan la consistencia y reducen el tiempo de horneado a la vez que mantiene todas las características del horneado tradicional y la flexibilidad única del Recirc™

Mejor saneamiento y mantenimiento: con puertas más anchas, más espacio en la cámara de horneado y una superficies exteriores más suaves, nunca se había logrado un saneamiento tan profundo. También se ha tenido en cuenta a los ingenieros de mantenimiento, reduciendo el número de piezas que precisan de mantenimiento y con acceso a todos los elementos desde el nivel del suelo

Ampliar o reparar hornos Recirc™ existentes: los nuevos módulos EM Recirc™ de Baker Perkins permiten a los propietarios de Recirc™ mejorar el rendimiento y ampliar la vida útil de los hornos Lehara™ de Werner y Recirc™ de Baker Perkins. Los nuevos módulos de horno ofrecen mejoras de horneado, de limpieza y de mantenimiento y son totalmente modulares para que la instalación sea más segura.

Facilidad de limpieza mejorada: el nuevo diseño elimina las áreas donde se pueden acumular polvo y desechos. La caja externa es un panel en lugar de cuatro, lo que reduce el número de hendiduras y la ventana de la puerta de limpieza ha desaparecido. La sección transversal de la caja interna está a 50,8 mm por encima del suelo, lo que facilita el acceso para la limpieza

Calentamiento más eficaz: los conductos son más grandes y están diseñados para un horneado superior y más rápido. El nuevo conducto de presión es un trapezoide de 1.220 mm de ancho por 558 mm de alto, que sustituye al antiguo conducto de 711 mm de ancho por 266,7 mm de alto

El ventilador de recirculación aumenta el flujo de aire sin necesidad de mayor potencia. A tener en cuenta 12.000 cfm frente a los 7.600 cfm del antiguo
Sólo se necesita un amortiguador direccional por zona, en lugar de cuatro.
Esto mejora la eficacia de la distribución de aire y facilita la manipulación del horno
La pérdida de calor también se reduce mediante el uso de batanes de aislamiento de alta densidad y un espacio de aire de 50,8 mm en lugar de relleno de vacío El panel exterior de una sola pieza, en vez de cuatro paneles de 304,8 mm, reduce las posibilidades de que escape el calor.

Acceso y mantenimiento más sencillos: La puerta del horno proporciona mayor acceso para tareas de mantenimiento y además la puerta de limpieza es 254 mm más ancha. Tanto el ventilador de escape, como los trenes de gas del quemador, se han trasladado del techo hacia un lado, lo que ahorra espacio y mejora el acceso. Actualmente, el ventilador de circulación es un componente estándar para que el repuesto resulte más económico.

Instalación más rápida y sencilla: De diseño modular, el nuevo EM Recirc™ se instala en la mitad de tiempo que costaba instalar el antiguo

Seguridad mejorada: Para reducir responsabilidades, las escaleras de acceso han eliminado la necesidad de barandillas. Las ventanas de las áreas de visualización del quemador y la puerta de limpieza han desaparecido, reduciendo la cantidad de cristal. Batanes aislantes eliminan las partículas en el aire

Controles de EM Recirc™: La interfaz de operario táctil proporciona una visualización completa del proceso; funcionamiento intuitivo, control de recetas y manipulación de alarma avanzada. El sistema se puede integrar con equipos ascendentes y descendentes, así como con sistemas de nivel superior, como SCADA. Se utiliza para proporcionar información exacta en tiempo real.

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