Horno de convección Jetcirc

El horno Jetcirc puede aumentar la capacidad de producción y reducir los costes operativos de una amplia gama de productos cocinados, incluidas cookies, galletas, barras, pasteles, tortas, tartas, pastelitos y comida para mascotas. Se dispone de tres versiones del Jetcirc.

La convención directa ofrece el horno más potente y económico, mientras que la convección indirecta ofrece una mayor selección de tipos de combustible y control óptimo de la humedad. La versión de recirculación directa, combinada con la calefacción de convección y radiante, es ideal para productos que necesitan ofrecer un aspecto “casero” más tradicional.

Transferencia de calor aumentada

Las funciones de control exclusivo del flujo de aire de precisión incrementan la transferencia de calor al crear un flujo de aire mayor y más predecible.

Mayor capacidad de producción

Logra mayor producción con la misma longitud que su horno actual; de forma alternativa, mantiene la capacidad actual con menos espacios y reduce el coste capital.

Más versatilidad

Se puede utilizar como parte de un horno híbrido para aumentar la versatilidad.

Información

• La construcción modular reduce el tiempo de instalación y permite configuraciones flexibles
• Los grandes quemadores hacia abajo mantienen la temperatura del horno constante, eliminando el riesgo de que el producto esté sobrecalentado al inicio de la producción
• Un solo panel de control del operario en cada extremo de descarga o alimentación
• El material de la cámara de cocción está fabricado en acero de aluminio o, de manera opcional, en acero inoxidable 304; las cámaras de distribución están fabricadas en acero dulce o, de manera opcional, en acero inoxidable
• Ventilador de circulación situado antes del intercambiador de calor / quemador; amortiguador de extracción motorizado
• Selección de banda de acero con patines de grafito o banda metálica con patines de hierro fundido; opción de rodillos para soportar la banda; los cojinetes para los rodillos están montados en el exterior de la cámara del horno
• Selección del revestimiento exterior: acero dulce pintado o acero inoxidable

Diseño higiénico

• Las puertas de tipo tapón permiten el acceso a todas las superficies internas
• Las puertas a ras con el suelo de la cámara facilitan la limpieza
• Opción de puertas articuladas de altura completa
• Una puerta de inspección articulada con luz por zona en el lado de control
• Espacio suficiente para la limpieza entre los rodillos de la banda de retorno y el suelo

Opciones de sistema de control

• Panel de relé con funcionamiento de teclado
• Control mediante PLC con panel táctil
• Equipo de pantalla táctil controlado mediante PLC y software SCADA

Para ponerse en contacto con Baker Perkins por cuestiones relativas a éstos u otros equipos o servicios, haga clic aquí.

Documentos relacionados