Extrusion de alto rendimiento de snacks
Fecha: lunes, 14 de noviembre de 2011
Baker Perkins expande la gama de SBX Master
Una adición de alto rendimiento a la gama de extrusoras de doble tornillo SBX Master de Baker Perkins ofrece a los fabricantes de snacks y cereales capacidades notablemente altas para una amplia gama de productos finales.
El rendimiento nominal de la nueva SBX Master 125 es de 2.300 kg/hora de productos de expansión directa que contrasta con el máximo rendimiento anterior de 1.500 kg/hora.
Satisface una creciente demanda de líneas de alto rendimiento y alta producción para fabricar una amplia variedad de snacks y cereales expandidos y coextruidos, incluyendo productos de alto valor añadido.
La SBX Master incorpora una combinación de motor y caja de cambios que duplica la capacidad del par torsor de extrusoras de generaciones anteriores.
El alto par torsor incrementa el rendimiento, mejora la consistencia del producto y amplía la gama de productos que puede fabricarse debido a su habilidad de manejar materiales más densos.
El flexible diseño de troqueles y la configuración segmentada de agitadores – que permiten el cambio rápido de productos – junto con la alta y libre geometría del agitador de volumen también contribuye a altos rendimientos, incluso en materiales de baja densidad tales como salvado y harinas de molienda fina.
El tambor modular permite equiparar con precisión la longitud de cada máquina con la aplicación del proceso del cliente, además de permitir la ampliación posterior a medida que cambian las necesidades de producción.
En la facilidad de la limpieza y mantenimiento se recalca cada vez más como clave para el bajo coste en propiedad. El sistema de accionamiento de CA de la SBX Master no requiere virtualmente mantenimiento alguno, además de que el innovador diseño del bastidor abierto maximiza el acceso para la limpieza y el mantenimiento. Los ejes estriados y la alta capacidad del par de la caja de cambios se han diseñado para lograr fiabilidad y durabilidad óptimas.
La SBX Master es especialmente fácil de utilizar, con control PLC(Controlador de Lógica Programable) por pantalla táctil, y secuencias automáticas de arranque y parada de serie.
La flexibilidad se encuentra en el corazón de los conceptos de línea ampliable de la Snack Master y Cereal Master EX de Baker Perkins. De este modo, se consigue que la gama de productos de una línea estándar se amplíe desde snacks y cereales de expansión directa hasta productos de mayor valor añadido para responder a los cambios de condiciones de los mercados y negocios.
Dentro de la industria de snacks, esto significa que una línea de Snack Master que fabrique productos tales como rizos de maíz, “chipsticks” y anillos de maíz pueda ampliarse en fases para que fabrique una gama completa de snacks de alta especificación incluyéndose productos en forma de almohadillas de granos enteros/granos múltiples rellenas de productos dulces o salados.
En el sector de cereales, una línea Cereal Master que fabrique cereales de expansión directa, tales como bolas de maíz (“corn balls”), anillos de granos múltiples, letras del alfabeto y bolas de cacao, se puede ampliar con unidades adicionales y utilizando la pericia de proceso de Baker Perkins para producir una gama de copos de alto valor añadido, copos de granos múltiples y formas de almohadillas rellenas.
