Ampliando la capacidad para productos snacks
Fecha: martes, 05 de mayo de 2009
Integracion de nuevo equipo en una linea ya existente
Un enfoque innovador para la ampliación de capacidad del producto final de los sistemas de snacks ya existentes permite ampliar las carteras de productos con una inversión mínima.
El concepto Snack Master de Baker Perkins permite incorporar una amplia selección de equipos a una línea ya existente. Baker Perkins dispone de una habilidad singular para adaptar equipos y procesos de otros sectores para la producción de snacks, así como para integrarlos a una gama completa de componentes dedicados a la industria.
Una línea que fabrique productos expandidos básicos y directos tales como rizos de maíz, “chipsticks”, y aros de maíz puede ampliarse en fases para que fabrique una gama completa de snacks de alta especificación y complejos, incluyéndose productos en forma de almohadillas rellenas de granos enteros/granos múltiples rellenas de productos dulces o salados. Con intrigantes formas, texturas y dibujos superficiales.
Se pueden introducir rápidamente productos nuevos y los de corta duración se convierten en una opción rentable.
Baker Perkins facilita su conocimiento de proceso e ingeniería para reconfigurar las líneas y fábricas con los clientes para desarrollar nuevas ideas sobre productos. Los snacks rellenos de fruta real para una imagen saludable baja en grasas en barras co-extruidas, almohadillas rellenas o formas imaginativas de ‘tarjeta de crédito’ se cuentan entre las recientes innovaciones que resultarán atractivas a los clientes que velan por su salud. La atracción visual se puede realzar con una gama de distintas texturas y dibujos superficiales. Cada instalación se especifica individualmente en correspondencia con las necesidades exactas de productor del cliente.
La clave del concepto de la Snack Master radica en la nueva cocinadora extrusora de doble tornillo SBX Master, unidad de tambor sólido que ofrece flexibilidad de proceso mediante un diseño modular, alta geometría de volumen libre y elevada capacidad torsora. En su forma más sencilla, esta máquina produce snacks convencionales directamente expandidos que se pueden utilizar para formar o consolidar una posición de mercado. Con el paso del tiempo, se pueden incorporar unidades adicionales tales como cortadoras, plegadoras y equipos de coextrusión para incrementar la gama de productos finales con el fin de incluir almohadillas, tubos y snacks rellenos. En cada fase del proceso de Baker Perkins se dispone de conocimiento para asegurar que el nuevo equipo sea integrado sin discontinuidad en la línea ya existente.
El concepto de la Snack Master puede ampliarse para incorporar equipos de otros procesos para incrementar aun más la gama de productos que puedan fabricarse. Por ejemplo, cocinadoras de granos cereales para granos enteros y granos múltiples; Tostadoras Thermoglide2 expansión exenta de aceite de bolitas extruidas; Rodillos desmenuzadores para snacks con una textura distintiva de capas; y sistemas de recubrimiento basados en jarabe para recubrimiento exento de aceite y aromatizantes.
