Plegadora de almohadillas mejorada
Fecha: domingo, 04 de diciembre de 2011
Produccion de una amplia variedad de cereales coextruidos
Baker Perkins ha presentado una plegadora de almohadillas mejorada, parte de su sistemaCoEx Master para la producción de una amplia variedad de snacks y cereales coextruidos.
Esta nueva unidad puede suministrarse en dos anchuras para adaptarse tanto al troquel de extrusión de 8 vías como al nuevo troquel de coextrusión de alto rendimiento de 12 vías. Dispone de conjuntos de rodillos de corte fácilmente intercambiables, además de una serie de mejoras técnicas que hacen más fácil el funcionamiento, la limpieza y el mantenimiento.
Los sistemas de coextrusión incorporan rellenos con sabores y texturas de contraste a un tubo de cereales que luego se transforma en almohadillas individuales, tubos, barras u obleas mediante la plegadora de almohadillas para crear productos de alto valor añadido.
El rápido cambio de piezas clave garantiza la flexibilidad de producción. La plegadora de almohadillas consta de un transportador de entrada del producto con guías para separar las hileras de producto a medida de que salen de la extrusora.
El cabezal plegador cuenta con dos rodillos plegadores giratorios y sincronizados que van montados verticalmente. La profundidad de pliegue se puede regular para permitir que el producto sellado o almohadillas se mantengan en cintas continuas hasta el procesado aguas abajo aunque aún permitan su troceado limpio en piezas individuales.
La inversión en un sistema CoEx Master de Baker Perkins constituye un medio económico de ampliar la penetración en el mercado, así como la gama de productos. La coextrusión resulta idónea para bebés y animales de compañía así como snacks o cereales dominantes.
Los sistemas CoEx Master proporcionan la capacidad para fabricar productos con formas fuera de lo normal que llaman la atención, complementados con exóticos sabores y rellenos.
Estos últimos pueden ser virtualmente de cualquier color o sabor – siendo típicas las cremas dulces o sabrosas, las pastas de fruta, queso y praliné de chocolate.
Los sabores exóticos, así como los glaseados, escarchados o recubrimientos, tales como chocolate, incorporan incluso mayor atractivo. Opciones adicionales son el desarrollo de texturas superficiales tales como surcos y reflejos y productos más ligeros bien sean parcialmente rellenos o producidos usando un troquel especial para inyectar aire.
Los sistemas CoEx Master de Baker Perkins se pueden instalar en sistemas de extrusión de tornillo sencillo o doble de virtualmente cualquier fabricante.
