Alto rendimiento de la linea de cereal de 'shredded wheat' de Baker Perkins
Fecha: jueves, 24 de junio de 2010
Gilster-Mary Lee expande la capacidad de produccion
Un destacado fabricante estadounidense de cereales de etiqueta privada para consumo inmediato ha elegido el sistema de Baker Perkins para expandir su capacidad de producción de cereal de trigo triturado (“shredded wheat”).
Gilster-Mary Lee, con sede en Chester, Illinois, produce más de 40 variedades de cereales que incluyen productos triturados, en forma de copos e inflados, como parte de una cartera de varios centenares de productos alimentarios de distintas marcas de etiquetas privadas así como su propia etiqueta de Hospitalidad (“Hospitality”), todo ello fabricado en 14 centros de producción repartidos por cuatro estados.
Glister, de propiedad privada, cuenta con un historial que se remonta a los años 1890; en la actualidad sus actividades abarcan un amplio espectro de la industria alimentaria. Su nueva línea de alto rendimiento incluirá cocinadoras rotativas de cereales de Barker Perkins, así como rodillos trituradores y un horno de 70 metros concebido especialmente para aplicaciones de cereales, y además equipos de transferencia y transporte de productos.
Los conocimientos de procesos de Baker Perkins y la amplia gama de tecnologías contribuyeron a que Gilster llegase a ser el primer fabricante de cereales que ofreció a la industria de comestibles en la década de los años 1990 trigo triturado (“shredded wheat”) de tamaño de bocado de etiqueta privada.
Desde entonces, Gilster ha penetrado en nuevos mercados aprovechándose de la habilidad de Baker Perkins para combinar máquinas unitarias, las mejores en su clase, con los conocimientos de procesos y la pericia técnica que permiten a Gilster ofrecer productos que se ajustan a los requisitos de los clientes.
Baker Perkins ofrece soluciones de producción virtualmente para cada tipo de productos de cereales para el desayuno. Una línea básica se puede expandir progresivamente para añadir capacidad adicional y habilidad en cuanto al producto final, incorporando unidades adicionales.
La cocinadora giratoria de cereales constituye la primera opción de importantes fabricantes de cereales de todo el mundo por los cereales de alta calidad y saludables con alta atracción para el consumidor. Se trata de una máquina rotativa de lotes a alta presión que dispone de una eficaz acción de mezcla. Resulta apta para cereales molidos o en grano entero, incluidos el trigo, maíz y salvado.
La trituración constituye una excelente alternativa para la obtención de copos, formación de cereales cocinados para convertirlos en productos triturados en capas o filamentos. Resultan típicos el trigo triturado en capas múltiples, más los cuadrados de maíz, arroz y trigo de dos, tres y cuatro capas, así como también los palitos de salvado.
