Depositadora de nueva generacion
Fecha: martes, 03 de enero de 2012
Productos de confiteria ServoForm
Baker Perkins ha lanzado al mercado una depositadora de productos de confitería ServoForm. Sus características innovadoras de limpieza automática, de más fácil funcionamiento, de costes reducidos de mantenimiento y explotación se han conseguido al tiempo que se han conservado todas las ventajas del proceso relacionadas con la gama ServoForm.
La máquina fue lanzada en Interpack y ya se ha recibido el primer pedido para la misma.
La nueva ServoForm dispone de un ciclo rápido y automático de limpieza que requiere mucho menos mano de obra que la limpieza manual. El sistema de lavado se activa y se retira automáticamente y el ciclo de lavado y aclarado se programa por adelantado y se lleva a cabo sin intervención de operador alguno - innovación bien recibida por los visitantes de Interpack como un notable desarrollo.
A los visitantes también les impresionaron las características adicionales que hicieron que la máquina resultase más higiénica y fácil de limpiar en su totalidad, merced a los componentes de desagüe sujetables, tapas en ángulo y patas y cerraduras higiénicas.
Mark Beaver, Director Comercial de Baker Perkins, comentó “Resultó evidente por la información recibida durante y después de Interpack que la higiene mejorada de la nueva ServoForm era justamente lo que ellos deseaban ver. Hemos incorporado mejoras en otros aspectos del rendimiento de la máquina que también recibidos extremadamente bien.”
La limpieza y el mantenimiento han sido adicionalmente reducidos sustituyendo la transmisión mecánica para el movimiento del cabezal y de las bombas depositadoras por actuadores lineales servocontrolados. El control del movimiento infinitamente variable que éstos proporcionan permiten la creación de un perfil de movimiento optimizado y luego almacenado utilizando la pantalla táctil HMI.
La sincronización se consigue electrónicamente, eliminando los ejes transversales y componentes afines, dando lugar a una higiene mejorada y a un mantenimiento más sencillo.
El tiempo de arranque se ha reducido mediante la incorporación de un ajuste sobre la marcha para la elevación de moldes debajo del cabezal depositador. Este ajuste contribuye a minimizar el desperdicio de producto que previamente requería parar la máquina. Las empresas que fabriquen una variedad de productos en una sola línea experimentarán ahora una reducción del tiempo que se invierte en lograr la plena producción. Al igual que antes, la preparación de la máquina se realiza a través de un sistema de control de recetas en la HMI: con tocar un botón se ajustan todas las variables importantes a sus valores predeterminados.
La gama ServoForm de nueva generación es modular con cada variante comprendiendo uno o más cabezales depositadores, juegos de moldes específicos para el producto, túnel de enfriamiento y – para caramelos con palito – el patentado colocador de palitos de Baker Perkins.
El concepto modular abarca la gama completa de depositadoras ServoForm para dulces y para caramelos con palito.
La 'ServoForm' de Baker Perkins es la líder reconocida del mercado para la fabricación de caramelos duros y con palito, además de utilizarse ampliamente para caramelos blandos, toffees, caramelos y gelatinas. El depositado puede aportar ventajas de proceso incluida la mayor calidad; mayor control y flexibilidad conducentes a alta precisión dimensional con insuperable control del; reducidos costes de mano de obra, de espacio y de explotación; e higiene y seguridad mejoradas.
La tecnología versátil de una dosis de la Depositadora ServoForm permite depositar hasta cuatro colores o componentes de productos de confitería de caramelos duros sólidos, productos de confitería blandos y caramelos con palito, dotados de dibujos, rellenos y de capas.
