Baker Perkins en ProSweets
Fecha: jueves, 08 de diciembre de 2011
Depositadora de nueva generacion
En ProSweets (pabellón 10.1, stand D045), Baker Perkins se centrará en innovaciones de depositado que aumentan el rendimiento y generan posibilidades para nuevos productos.
Una depositadora ServoForm de nueva generación de productos para confitería se caracteriza por niveles más altos de higiene, por su más fácil funcionamiento y por el menor mantenimiento que los modelos anteriores aún conservando la plena gama de posibilidades de depositado.
Los rápidos ciclos de arranque automático y de limpieza han suplantado las operaciones manuales que tanto tiempo consumían. El cebado de las bombas al arrancar y la limpieza de las mismas y de la tolva después de cada tirada de producción resultan esenciales y ahora se llevan a cabo simplemente pulsando un botón. El cabezal depositador se eleva y desciende, con las bandejas de purga y lavado que se colocan y retiran automáticamente.
Los ciclos se programan por adelantado y no precisan intervención por parte de operador alguno. Este sistema rápido, fiable y eficaz remplaza el previo proceso manual de purga y limpieza que implicaba el descenso del circuito de moldes y luego la colocación y retirada manuales de las bandejas.
El tiempo de arranque se ha reducido aún más en las depositadoras ServoForm de nueva generación mediante la incorporación de un ajuste sobre la marcha para elevación de moldes bajo el cabezal de la depositadora. Anteriormente, este ajuste precisaba parar la máquina lo cual provocaba pérdidas tanto de tiempo como de producto. Esto, junto con el ciclo automático de limpieza, la introducción de datos en la pantalla táctil y ajuste del cabezal depositador redunda en que los arranques y cambios resulten más rápidos y más eficaces.
La nueva tecnología de depositado ServoForm de Baker Perkins ha creado las posibilidades de generar un flujo continuo de innovadores caramelos con palito de alta calidad.
Por primera vez, las interesantes formas, tales como flores y corazones, así como los colores y dibujos de los caramelos, contribuyen a realzar el atractivo visual de caramelos con palito depositados y planos.
El relieve de la superficie constituye otra manera de incrementar el interés y la variedad de caramelos con palito redondeados o de distintas formas.
De este modo, continúa la política de Baker Perkins de expandir las posibilidades del producto final de caramelos con palito; también se hallan disponibles productos de bolas totalmente esféricas y convencionales así como productos planos y tridimensionales.
La nueva capacidad aporta mayor carácter de comercialización al sector de caramelos con palito; ahora resultan posibles conexiones con películas, televisión, temas musicales y juegos de vídeo en el producto y no solamente en el envasado. Al mismo tiempo pueden conseguirse ideas de temporada, típicamente para Navidad, Halloween y San Valentín.
La habilidad de poder formar relieves permite añadir una selección infinita de personajes o diseños, bien sean embutidos en el caramelo con palito o figuras de pie. Una vez más, los temas de comercialización o de temporada proporcionan una rica variedad de ideas.
Dado que pueden producirse distintos productos del mismo perfil sin afectar la operación de envasado, las tiradas cortas resultan económicas.
