Nueva generacion de depositadoras higienicas ServoForm
Fecha: jueves, 24 de marzo de 2011
Reduccion de los costes de explotacion gracias a las caracteristicas innovadoras de funcionamento y limpieza
Una nueva generación de la gama de depositadoras de confitería ServoForm dotada de limpieza automática, más fácil funcionamiento y menor mantenimiento será lanzada por Baker Perkins en Interpack (Pabellón 4 Stand C17). Las depositadoras 'ServoForm' son reconocidas como líderes del Mercado para la fabricación de caramelos duros y con palito, además de utilizarse ampliamente para caramelos blandos, toffees, caramelos y gelatinas.
Un ciclo automático rápido de limpieza sustituye a la limpieza manual que tanto tiempo lleva: las bandejas de lavado se colocan y retiran automáticamente y el lavado y enjuagado se programan por adelantado sin intervención de operador alguno. Además, la máquina de ha concebido para que resulte más higiénica y fácil de limpiar completamente con características tales como componentes que se sujetan al desagüe y patas y cierres higiénicos.
La limpieza y el mantenimiento se han reducido aún más sustituyendo la transmisión mecánica del movimiento de las bombas del cabezal y depositado por actuadotes de varilla eléctricos servocontrolados. El control del movimiento infinitamente variable que éstos proporcionan permite crear un perfil de movimiento optimizado y almacenado posterior utilizando la pantalla táctil HMI. La sincronización se consigue electrónicamente, eliminando ejes transversales y componentes afines, dando lugar a una higiene mejorada y a un mantenimiento más sencillo.
El tiempo de arranque se ha reducido mediante la introducción de un ajuste sobre la marcha para la elevación de moldes bajo el cabezal de la depositadora. Este ajuste contribuye a minimizar residuos y desperdicios que anteriormente requerían parar la máquina. Las empresas que producen una variedad de productos en una sola línea experimentarán ahora reducción en el tiempo que lleva conseguir plena producción. Al igual que antes, la preparación de la máquina se realiza mediante un sistema de control de recetas en la HMI: con sólo tocar un botón se ajustan todas las variables más importantes a los valores prefijados.
La gama ServoForm de nueva generación es modular, con cada variante comprendiendo uno o más cabezales depositadores, conjuntos de moldes específicos para el producto, un túnel de enfriamiento y – para caramelos con palito – un colocador de palitos.
El concepto modular abarca la gama completa de depositadoras ServoForm para dulces y caramelos con palito. Incluye la ServoForm Duo que produce caramelos duros y caramelos con palito en una sola línea; la Universal para ambos caramelos duros y blandos; y la Gemini de dos o tres cabezales para altas producciones y productos de capas singulares.
La depositadora 'ServoForm' produce una amplia variedad de productos de confitería duros y blandos de alta calidad, multicolores y de múltiples componentes, incluidos caramelos con palito de dos, tres y cuatro colores, con dibujos, capas y formas al azar. La máquina resulta adecuada para una gama de distintas texturas y permite fabricar productos de múltiples compuestos por centros de uno o dos rellenos.
